饮食鱼是培育欧米茄3

    秘鲁政府做出了重要的后勤和财政的努力，开展了“吃鱼”，这值得祝贺和支持这一倡议，使这个方案成功，到达所有的秘鲁人口。指出生产部 - 生产在其主要目标是建立在人口的消费习惯，提供廉价的资源，使它们更接近他们的社区，并鼓励国内市场，实现了钓鱼活动发展人类直接消费，这是政府的政策。这个节目在2013年3月推出，通过部，生产部，这将有利于在利马和利卡，帕斯科，阿亚库乔，胡宁，库斯科和其他地区的90多个区的50万人。该方案具有各种冷冻和加工产品组合，其中主要凤尾鱼罐头介绍，鲥鱼在不同的调味料，汤，牛排，磨碎，香肠和其他人。它是市场营销鳀鱼物种，竹荚鱼和鲭鱼（生产部28/03/2013）。
有误解为穷人的食物与食用鱼的人，这是完全错误的，因为丰富的国家，如日本以不同的形式消耗鱼。出现这种情况的另一个方面是，人们更喜欢白色肉鱼和鄙视黑肉鱼或油性鱼类，如凤尾鱼，鲭鱼，竹荚鱼，富含多不饱和油中的ω-3系列：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）对人类发展至关重要，同样，其他营养物质，如蛋白质，矿物质和维生素的丰富来源。
根据食品行业的工程师罗伯托·佩雷斯俄勒冈州“奥米加3和健康”的作者表示，秘鲁鱼的人均消费量为20公斤，远低于其他国家也认为日本捕鱼，其中有一个消费的71公斤每人每年，葡萄牙每人每年消耗58公斤和西班牙也有相当大的消耗相当于38公斤每人。
作为工程师佩雷斯试图解释低表观消费鱼的一个重要因素是训练的因素，短缺继续和持续的教育和宣传计划旨在亮点，增强鱼类的概念，如食品和对健康产生积极的影响，当你想扩大消费的海鲜产品在人口的一个主要障碍，相比其他传统的肉类消费的鱼有不同的优势，使其独特的，才是关键！为了促进和鼓励人们吃更多的鱼，所以需要良好的营养和健康的同时。